Wacky cake

Wacky cake

Ingredientes:

Para la torta:

• 1½ tazas de harina para todo uso

• 3/4 taza de azúcar

• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharada de vinagre blanco destilado

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1/3 de taza de aceite vegetal

• 1 taza de agua

Glaseado de Chocolate y Almendras:

Ingredientes:

• 25 g de almendras picaditas

• 100 g de chocolate

• 20 g de aceite vegetal

Preparación torta:

1. Precalienta el horno a 350 grados F.

2. En un molde cuadrado de 8 pulgadas de vidrio o cerámica sin engrasar (no use metal), agregue la harina cernida con el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal, y revuelve para combinar con un tenedor.

3. Haz tres huecos en la mezcla y en cada uno agrega el vinagre, el extracto de vainilla y el aceite vegetal. Vierte el agua sobre toda la mezcla y mezcla con un tenedor hasta que esté bien combinado y no queden ingredientes secos. Te puedes ayudar con una cuchara para los bordes.

4. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, Coloca el molde sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de glasear.

5. Usando una espátula, extiende el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior de la torta. La torta se puede guardar, cubierta con una envoltura de plástico, a temperatura ambiente, hasta por 4 días.

Preparación del glaseado:

1. Calentar el horno a 200 C y tostar las almendras unos 5 minutos. (ojo! Se queman rapido)

2. Derretir el chocolate en baño maria , agregar el aceite y las almendras y revolver.

3. Verter sobre la torta cuando este fría, se pone durito el glaseado!

Perfecting tips:

Puedes usar cualquier otro glaseado de preferencia, espolvorear con azúcar glas o disfrutar sola.