Torta de nueces

Torta de Nueces

Ingredientes:

• 150 g Mantequilla a temperatura ambiente

• 220g - 1 taza de azúcar morena

• 200g - 1 taza de azúcar granulada

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de sal kosher

• 2 cucharaditas de canela

• ½ cucharadita de nuez moscada

• 5 huevos

• 70g -  ⅓ taza de aceite vegetal

• 115g - ½ taza de crema agria  (sour cream)

• 240g - 1 taza de suero de leche (buttermilk)

• 375g - 3 tazas de harina para todo uso

• 3 cucharadita de polvo de hornear

• 234g - 2 tazas de nueces tostadas

Preparación:

1. Precalentar el  horno a  350 F. Enmantequille y enharine el molde a usar.

2. En un tazón grande, agregue la mantequilla , el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela, la nuez moscada, la sal y el extracto de vainilla y mezcle con una batidora manual eléctrica hasta que esté cremoso.

3. Agregue los huevos a temperatura ambiente, el aceite y mezcle hasta que se combinen.

4. Agregue la crema agria  y mezcle bien hasta que esté bien combinado.

5. Agregue la mitad de la harina y el polvo de hornear, y la mitad del suero de leche, y mezcle hasta que esté casi combinado.

6. Agregue el resto de la harina y el suero de leche y mezcle hasta que esté casi combinado. Agregue las nueces picadas y tostadas y mezcle hasta que se combinen y no queden grumos de harina visibles. ¡No mezcle demasiado!

7. Vierta la masa en el molde preparado y hornee  durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

8. Deje enfriar sobre una rejilla  antes de desmoldar. Cubra el molde con un plato, voltee y golpee el molde para sacarlo.