Torta Cebra marmoleda

Torta cebra marmoleada

Ingredientes

Para la masa

• 180 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 50 g de aceite de canola o vegetal

• 1 cucharadita de sal

• 360 g de azúcar granulada

• 4 huevos

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 240 ml de leche de cualquier tipo

• 400 g de harina para todo uso

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

Para el marmoleado

• 30 g (5 cucharadas) de cacao en polvo idealmente 100% cacao

• 3 cucharadas de leche de cualquier tipo

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F y enmantequille y enharine un molde tipo bundt para 10 tazas

Para la masa

1. Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y el aceite hasta que la mezcla se vuelva más ligera. Puede hacerlo con una batidora eléctrica o usando un batidor de mano.

2. Agregue los huevos y bátalos nuevamente hasta que estén completamente incorporados y la mezcla se vea aireada.

3. Agregue la leche y el extracto de vainilla y mezcle.

4. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle.

5. Para el marmoleado

6. Divide la masa en dos partes. Para mas precisión,  pesar la masa y dividirla en dos partes iguales.

7. Mezclar la mitad de la masa con el cacao en polvo y una vez incorporado, añadir la leche y mezclar.

8. Colocar la masa de vainilla en una manga pastelera y la masa de chocolate en otra.

9. Haga un anillo en la base del molde con un sabor. Encima, haz un anillo con el otro sabor. Eventualmente, verá que la masa comenzará a extenderse a medida que la canaliza más y más. Continúa hasta que hayas usado toda la masa.

10. Hornea la torta  durante 40min-1hora o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Es importante no cocinarlo demasiado para evitar que se seque. Si está lo suficientemente dorado en la parte superior, cambie la fuente de calor a solo la parte inferior.

11. Dejar reposar en una rejilla por 15 minutos y desmoldar.