Mochi Hawaiano
Mochi Hawaiano
El Mochi es una delicia icónica hawaiana, hecho con harina de arroz dulce, su sabor será como un paseo tropical!
Ingredientes:
454 g (16 oz o 1 caja entera) de harina Mochiko
400 ml (1 lata entera) de leche de coco
354 ml (1 lata entera) de leche evaporada
1 taza de azúcar granulada
113 g (1 barrita/½ taza) de mantequilla sin sal, derretida
3 huevos grandes
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de coco rallado sin azúcar
Preparación:
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel pergamino o engrase generosamente con mantequilla.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el coco rallado. Batir la masa hasta que quede suave. Luego agregue coco rallado sin azúcar y mezcle hasta que se distribuya uniformemente. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.
Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Hornee durante 1 hora y 10-15 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción. Verifique alrededor de 1 hora para ver si está listo y aumente el tiempo de horneado según sea necesario. Una vez que la parte superior se dore, saque el mochi de mantequilla del horno y deje que se enfríe por completo.
Corta el mochi en 9 o 12 o 24 cuadrados !Disfrutar!