Tarta de queso de La Viña
Mini Tarta de queso de La Viña
Ingredientes:
340g de queso crema a temperatura ambiente
100g (½ taza) de azúcar granulada
2 huevos grandes a temperatura ambiente
220g (1 taza) de crema espesa a temperatura ambiente
1½ cucharadita de pasta o extracto de vainilla
4 cucharaditas de harina para todo uso
Preparación:
Precaliente el horno a 425°F y coloque la rejilla del horno en la mitad superior.
Cubra un molde de 6 pulgadas con papel pergamino, doblando el pergamino para que encaje en el interior del molde y permitiendo que el pergamino se extienda por encima de los lados del molde.
En un tazón grande bata el queso crema con el azúcar hasta que este suave, luego agregue los huevos uno a uno, la crema espesa, la vainilla y por ultimo la harina, combine todos los ingredientes hasta que quede suave. Vierta en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que esté bien dorado en la parte superior e hinchado por fuera. El centro aún debe estar suave y temblando.
Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y llévelo al refrigerador al menos por cuatro horas, puede ser toda la noche.
Perfecting tip:
Mida un trozo de papel pergamino mas grande que el molde, arruguelo hasta formar una bola y mojelo, Lugo abralo y póngalo en el molde