SNICKERDOODLE COOKIES

Galletas Snickerdoodle 

Ingredientes:

• 113g de mantequilla/una panelita temperatura ambiente

• 1 ½ tazas de azúcar

• 2 huevos

• 1 cucharadita de vainilla

• 2 ¾ de harina cernida

• 2 cucharaditas de cremor tartaro

• 1 cucharadita de bicarbonato

• ½ cucharadita de sal

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de canela

Preparacion:

1. Precalentar el horno a 350F

2. Mezclar la harina, cremor tartaro, bicarbonato y sal. Reservar.

3. Cremar la mantequilla con el azúcar, por aproximadamente 3 minutos hasta que la mezcla este amarilla clara. Agregar los huevos y la vainilla y mezclar bien.

4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la mantequilla y mezclarlos bien.

5. Hacer bolitas con la masa de 2cm mas o menos y bañarlas en la mezcla de azúcar con canela.

6. Ponerlas en una bandeja, sin engrasar, con unos 5cm de separación.

7. Hornearlas de 8 a 10 minutos. Si se quieren bien suaves dejarlas solo 8 minutos.

8. Sacarlas del horno y dejarlas en la bandeja por un minuto y luego pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar.

9. Guardar en un contenedor con tapa hermética.