Brownie Brittle

Brownie brittle

Ingredientes:

• 2 claras de huevo

• 150g (2/3 taza) de azúcar

• 15g (2 cucharadas) de cacao en polvo

• 1/4 taza de aceite de canola

• 1/4 cucharadita de vainilla

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de levadura en polvo

• 65g (1/2 taza) de harina para todo uso

• 1/2 taza de chispas de chocolate  para espolvorear encima

• 1/2 taza de trocitos de caramelo (opcional)

Preparación:

1. Precaliente el horno a 325 F

2. Cubra una bandeja para hornear galletas con un mantel de silicona o papel pergamino.

3. En un bol batir las claras de huevo hasta que estén espumosas

4. Agregue el azúcar y luego él cacao en polvo, el aceite y la vainilla hasta que quede suave.

5. Agrega la sal y el polvo de hornear.

6. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.

7. Vierta la masa en la bandeja forrada y extiéndala lo más finamente posible con el dorso de una cuchara.

8. Espolvorear con chispas de chocolate y luego espolvorear con trocitos de caramelo.

9. Lleve al  durante 20 minutos.

10. Retire del horno y use un cortador de pizza para cortar en trozos en forma de "fragmento".

11. Regresar al horno por 5 minutos más.

12. Retire del horno y enfríe completamente.  Romper en pedazos.

13. Si alguna de las piezas es demasiado gruesa y masticable, puede devolverla al horno a 250 grados durante 20 minutos más y luego volver a enfriar.

Perfecting Tips:

Extienda la masa lo más delgada que pueda sobre la bandeja.

Use un cortador de pizza para cortar fácilmente.