Rosquillas -Donas con Canela
Rosquillas con canela
Ingredientes:
Para donas:
1 taza (120 gramos) de harina para todo uso
1/2 taza (107 gramos) de azúcar morena clara
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza (114 gramos) de crema agria entera
2 1/2 cucharadas (35 gramos) de mantequilla sin sal derretida
1 huevo grande
Para cubrir:
1/4 taza (50 gramos) de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela molida
Preparacion:
Para donas:
Precalienta el horno a 350 grados F. Rocía tu molde de donas con spray antiadherente y déjalo a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar morena clara, la sal y el polvo de hornear.
En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes húmedos, asegúrate de que la mantequilla derretida se haya enfriado o cuajará la crema agria y cocinará el huevo.
Mezcla suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. La masa será mucho más espesa de lo que crees, así que no te alarmes. Además, asegúrate de no mezclar demasiado la masa o tus donas horneadas serán duras.
Coloca la masa en los moldes con una cuchara o con una manga y llénalos hasta el tope. Si estás usando un molde de silicona, colócalo en una bandeja para hornear galletas antes de ponerlos en el horno, esto hará que sea más fácil meterlos y sacarlos del horno.
Coloca las donas en el horno precalentado. Por lo general, tardan entre 15 y 17 minutos en hornearse, pero comienza a revisarlos alrededor de 10 minutos para ver si es necesario girar el molde. Sabrás que están listas cuando presiones ligeramente una rosquilla y salte hacia atrás.
Retiralas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 10 minutos y luego sacalas del molde y dejar enfriar en una rejilla.
Para cubrir:
En un tazón pequeño combina el azúcar y la canela. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Para el montaje:
Cuando las donas se hayan enfriado en su mayor parte, pasa cada rosquilla en la mezcla de azúcar y canela para cubrirlas completamente.